项目需求详情
一、基本情况******服务中心食堂总建筑面积345㎡，其中工作间面积140㎡、餐厅面积205㎡。每日职工就餐人数约60人左右，分别为早餐10人、午餐40人、晚餐10人。二、资质要求1、企业要求：承包方具备一年以上餐饮服务经验，并具有营业执照、食品经营许可证等资质。2、人员要求：厨师、营养师、面案、切墩、勤杂送餐等人员若干名。从业人员必须持健康证明证上岗。三、标准及要求（一）、服务形式1、双方协商制定总菜谱，每日菜单从总菜谱中挑选，做到营养与比例搭配合理，当日、当周不重样，每周循环更新一次。周五午餐须改善伙食一次。2、体现以人为本的理念，早、晚餐采取送餐到科室形式。午餐在餐厅就餐，打餐由服务员负责，采取每菜均等的办法付给（加班、值班等特殊科室送餐上门）。3、时间安排为，早餐6:30至7:30；午餐11:10至12:00；晚餐17:10至18:00。如特殊情况，承包方接受院方事先告知并按照院方要求执行。（二）、种类价格1、早餐：每餐保证2种面食(从馒头、花卷、发糕、包子中任选2种)，提供1种流食(从白米粥、小米粥、二米粥、豆浆、汤中任选)，提供煮鸡蛋或者煎蛋(每人限1个)，提供2种咸菜或炝拌菜。早餐每人8元。2、午餐：每餐保证2种以上主食，米饭类、面食类等供应。副食做到3菜1汤(即全荤菜1种、半荤菜1种、素菜或凉菜1种)，同时搭配小咸菜。午餐每人9元。3、晚餐：米饭类、面食类、粥类(稀饭或汤)。副食为半荤1种、素菜1种，同时搭配小咸菜。晚餐每人8元。（三）、相关费用1、承包费每年3.5万元以上，该款项自合同签订后一次性付给院方。2、电费由承包方自行承担，电表由院方提供。3、各类行政及事业性收费、罚款等由承包方负责。4、各类设备餐具用品的更新维修年检、室内装修，环境卫生保洁等费用全部由承包方自行承担。（四）、结算方式承包方每月底持税务发票及人员用餐明细到院方结算，院方收到发票和明细后由稽查、审计、财务、工会、考核办等部门审核，审核通过后餐费于次月末通过公对公账户汇入承包方账户。四、监督管理1、院方确定的主管食堂工作人员定期对承包方的菜品、质量、服务进行全流程监督检查。承包方接受院方的监督检查并保证服务、菜品质量及数量。2、承包方服务人员要有良好的道德品质及健康的身体素质，并具有一定的服务工作经验，热情礼貌的为客户服务，并尊重服务对象的工作和生活习惯，不发生违法行为，如服务员在工作中出现违法行为，所带来的后果由承包方负全部责任。3、食材原料及辅料应从合法诚信的供应商采购，并签订供货合同，确保食材原料及辅料的采购质量，确保院方人员的就餐安全，如出现饮食安全事故由承包方负全部责任。同时加强安全管理，如发生的一切工伤事故及经济责任等均由承包方全部承担。4、食堂不得超范围经营，如售卖烟、酒、生活用品等。承包方如需要拓展经营范围需与院方协商同意后方可开展。5、承包方无条件配合院方执行上级相关行业部门的督导、检查，以及行业相关要求落实，并坚决贯彻执行到位。五、合同签订与解除合同一经签订即为一年，其中前三个月为试用期，试用期间因承包方不能满足院方要求的，院方有权解除合同并且不承担任何违约责任。承包方承包期内自觉接受院方的日常监督管理，院方每月对全体职工及患者进行1次问卷调查，如果连续2次问卷调查满意度低于85%，则合同自行解除。合同到期后，如双方有继续合作意向，可续签下一年合同，但最多不超过三年。 ******服务中心项目名称：医院食堂承包经营招标书
项目类型：非政府采购项目
项目标的所属行业：餐饮业
服务周期：5天
报价方式：价格
评选方式：价格最低
最低价相同评审办法：按供应商报价的先后顺序确定服务实施地：黑龙江省绥化市肇东市正阳大街888号
报名开始时间：2025-06-09 11:12:35
报名结束时间：2025-06-13 00:00:00
发布时间：2025-06-09 08:12:35
采购编号：HLJGCYC******Z******217
采购单位：******服务中心
供应商数量： 报名供应商不足三家。
允许1家中选是否需要上传响应文件：是
供应商资格：一、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定，且已在本系统注册的供应商。
二、落实其他政府采购政策满足的需求：无。
三、特定的资格要求：无。
四、本项目不接受联合体参与
异议处理项：如有异议请电话咨询采购人，采购流程问题请咨询平台运营。
